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Vida natural

Motivos por los que consumir productos y alimentos ecológicos

1. La agricultura convencional utiliza numerosos productos para matar a insectos, plagas y otras plantas que surgen junto al cultivo, enfermedades, alteraciones del crecimiento…Todos estos productos no son inocuos, aun en dosis mínimas, tampoco sus efectos a largo plazo y los de sus posibles combinaciones, en nuestro organismo. La agricultura ecológica los evita.

2. Los alimentos ecológicos, cultivados sin uso de agroquímicos, respetando los ritmos naturales, sin aditivos, son equilibrados y variados en sus nutrientes, adecuados a nuestras necesidades.

3. Los alimentos/productos ecológicos conservan el verdadero sabor. Se conservan mejor que los convencionales.

4. Demandar alimentos eco es una elección responsable que puede lograr cambios en la actividad de empresas y administraciones impulsándolas hacia métodos y productos más respetuosos con el medio ambiente y la salud de todos.

5. Los productos ecológicos no resultan más caros para la economía familiar: protegen mejor la salud y además, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior al de los convencionales. Por ello cubren las necesidades con menos cantidad que los otros.

6. En los alimentos/productos no ecológicos se gastan en producción, preparación y transporte energías procedentes de fuentes no renovables. Con el consumo de alimentos o productos eco se contribuye al ahorro de energía y al reciclaje. Al consumir productos ecológicos se contribuye a extender su cultivo y por lo tanto, a evitar la contaminación de la tierra, las aguas y el aire.

7. Los cereales integrales deben ser ecológicos, si no es mejor no consumirlos integrales (pan, pasta, arroz,..). Como han sido cultivados con pesticidas, estos quedan en mayor proporción en las cascarillas exteriores, por lo que resultan más peligrosos que los refinados.

Los ciudadanos hemos de recuperar la iniciativa, la responsabilidad. Ejercer nuestro poder de producir cambios verdaderos. Con los productos que compramos (o que dejamos de comprar) cada día, podemos apoyar o no nuestra agricultura y la de otros pueblos, y hacer que se mantenga y florezca la vida en el planeta.

Paola
Herbolario de San José

Información sacada de un documento editado
por la Asociación Vida Sana de Barcelona en 1997