Consolidados ya los proyectos de horneado de pan, huerto, eco-cestas…; mantenidos semanalmente, a pesar de todos los inconvenientes de un intenso verano, la cooperativa comienza el otoño con renovadas energías. Han sido numerosas las reuniones y el trabajo físico para poder generar estos nuevos proyectos que ofrece la cooperativa a sus socios. Es muy probable que sean también mejorables, aunque confiamos que con el rodaje y la participación de todos logremos generar servicios y actividades suficientes y adaptadas a las necesidades de todo el colectivo.
Los nuevos proyectos se inspiran en la idea de generar una economía solidaria y alternativa e inciden en la progresiva desvinculación del mundo capitalista.

Proyecto de Mercadillo
Aunque estemos en un medio minúsculo, si comparamos, algunos de nuestros referentes son el Mercado Social de Madrid, www.konsumoresponsable.coop/mercado-social-madrid y EcoAltea www.ecoaltea.org, entre otros.
Compartimos muchos de sus criterios y objetivos:
Impulsar un espacio donde los participantes cooperen para generar y afianzar una alternativa viable y digna para su subsistencia. Aquí los pequeños productores y productoras pueden controlar la venta y distribución de lo que producen y fijar el precio de sus productos de común acuerdo con los/as consumidores/as, los cuales se hacen conscientes de la fuerzas que les da el hecho de sentirse un colectivo responsable y dejar de sentirse un consumidor aislado y fácilmente manipulable. El mercadillo de la Cooperativa reivindica una economía solidaria; un consumo de productos y servicios respetuosos con el entorno y las personas, de producción local y enmarcados en el ámbito del comercio justo.

Central de abastecimiento:
Se trata de una tienda de venta de productos ecológicos y/o artesanos e imperecederos, a diferencia de los productos de las ecocestas y del mercadillo que son en su mayoría frescos. Los productos se adquieren a través de compras al por mayor. La elección de los productos se ha hecho a través de una encuesta en la que todos/as los/las socios/as han tenido la oportunidad de manifestar qué productos alimenticios y de higiene son los más habituales. El grupo que gestiona este proyecto se encarga de los pedidos, de la organización de los productos en la tienda y de su venta.
Al comprar los socios/as en la Central de abastecimiento ayudan a financiar la Cooperativa, apoyan la producción ecológica y evitan las compras en grandes superficies.

Comedor popular:
Este servicio que se inaugura el sábado 3 de noviembre ofrece a los socios/as cocina artesana elaborada con ingredientes ecológicos. Utilizando los productos de la huerta de la cooperativa, del servicio de ecocestas, gallinero, mercadillo y central de abastecimiento se consigue abaratar costes y poder ofrecer un precio del menú ajustado, teniendo en cuenta que los ingredientes son de calidad. Este servicio nace sin periodicidad fijada, aunque irá ligado a la realización de otras actividades que lo justifiquen, como las asambleas, el mercadillo, fiestas, talleres etc.