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La Ortiga verde
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Es la mejor planta medicinal
depuradora de la sangre y, a la vez, antianémica.
Baja el nivel de azúcar en la sangre y
resulta muy útil en las enfermedades e
infecciones de las vías urinarias, ya que
ayuda en la retención de líquidos
estimulando su eliminación. Además
está particularmente indicada en las curas
depurativas primaverales, y en verano por su efecto
acelerador del tránsito intestinal.
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La ortiga
(PH ácido/alcalino) facilita la eliminación
de los residuos ácidos del metabolismo.
Indicada en caso de afecciones reumáticas,
artritis, gota, cálculos renales y arenilla
en la orina. También es efectiva en casos
de convalecencia, desnutrición y agotamiento.
Es digestiva,
mejora la asimilación de los alimentos.
Útil en casos de diarrea, colitis o disentería.
Recomendable durante la lactancia. Por su efecto
suavizante y emoliente se aconseja en las afecciones
crónicas de la piel (eczema, acné,
erupciones), ya que limpia, regenera y embellece
la piel. También se usa contra la caída
del cabello.
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Las hojas de la ortiga
contienen abundante clorofila y son muy ricas
en sales minerales (hierro, fósforo, magnesio,
calcio, silicio y vitaminas A, C, y K). Es también
un buen alimento. Se consume con el risotto (arroz),
tortilla de huevo, en sopas o bien simplemente
hervida como cualquier verdura. ES MUY SABROSA.
Sustituye perfectamente
a las espinacas, a las que aventaja por su menor
acidez. Es una buena fuente de proteínas.
Receta de Risotto a la
ortiga
Poner a hervir unos minutos la ortiga con abundante
agua, sin sal. Retirarla del fuego y colar el
agua (que se puede utilizar para regar plantas
y huertas). Reservarla. A continuación
preparar un sofrito de cebolla, añadir
el arroz, la ortiga y el agua. Cocinar hasta que
el arroz esté en su punto.
Paola
Herbolario de San José
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