Receta

Cóctel de cúrcuma

Esta receta tan deliciosa y desintoxicante la considero ideal para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Es un zumo fresco y energizante que ayuda a calmar el cuerpo, combatir la inflamación y revitalizar. Algo que creo va ideal para estos días que generalmente nos excedemos en comer y beber “de todo”.
Se prepara con raíz de cúrcuma fresca, jengibre, naranja, manzana y zanahoria, y si quieres le puedes añadir una remolacha. Productos que podemos encontrar fácilmente.

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Es muy nutritivo y sabroso y algo que nos va muy bien dexintoxica el hígado, ayuda a descomponer la grasa y reducir el colesterol. ¿Qué más puedes pedir?
Y como generalmente, al comienzo del Año Nuevo, muchos de nosotros nos tomamos un tiempo para hacer una pausa y reflexionar sobre el año pasado, haciendo un inventario de nuestros fracasos o logros. A menudo, desde un lugar de juicio, creamos “resoluciones” u objetivos para el año venidero, que implican aún más lograr, hacer y producir.
Este año probaré algo nuevo. En lugar de preguntarme “¿Qué quiero hacer este año?”, me pregunté “¿Cómo quiero sentirme?”. ¿Desde dónde he de mirar los acontecimientos?
Todos somos diferentes y cada uno de nosotros resuena con sentimientos de manera individual. Por eso son muy importantes nuestros pensamientos. ¿Cómo quieres sentirte este año? Después de identificar algunos pensamientos fundamentales, piensa en formas de cultivarlos a diario. ¿Qué hábitos puedes inculcar suavemente para promover más de lo que quieres sentir?
¡Por eso me encanta tanto este zumo de cúrcuma! Esta receta de zumo de temporada contiene tubérculos de invierno y cítricos de temporada y, un ingrediente curativo muy especial…, ¡raíz de cúrcuma fresca! Perfecto para los fríos días de invierno. Es como poner un poco de Sol en tu vida. ¡Pruébalo y verás qué bien te sienta!

CÓCTEL DE CÚRCUMA
Ingredientes para 2/3 personas
• 4 zanahorias medianas (4 tazas)
• 1 remolacha pequeña (opcional), lavada y cortada por la mitad
• 1 naranja (pelada)
• 1 a 2 cucharadas de raíz de cúrcuma fresca en rodajas
• 1-2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 1 manzana, sin corazón y en cuartos

Y tan fácil cómo exprimir todos los ingredientes en un exprimidor de frutas.
¡A disfrutarlo! ¡Feliz Navidad y año 2025, y contribuyamos con nuestra paz para que reine la Paz en toda esta nave en la que viajamos todos juntos :
la Tierra!

Maite Linares
Hotel Los Patios
www.lospatioshotel.es