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Reseña libro de cocina de Níjar

Foto: Ilustraciones de Una historia de recetas familiares de Níjar, realizadas por Nacho Muñoz

Felicitemos a las autoras Ángeles Alcaraz y Maite Linares, también al escritor e ilustrador Ignacio Muñoz, por Una historia de recetas familiares de Níjar. Es un buen complemento al libro Yo no fui a la escuela, ya que además de detallar las recetas se recupera por Ángeles la memoria y recuerdos asociados a las mismas.

Encontramos representados los platos más señeros de la comarca de Níjar, en concreto de Rodalquilar, organizados siguiendo las estaciones del año.

Las ilustraciones que acompañan a los textos llaman la atención por su sencillez y creatividad, el colorido y el trazado preciso. El acierto visual realza la descripción del plato. En total son 36 recetas, incluyendo guisos, carne, pescado y postres tradicionales de los campos de Níjar, como indica el antetítulo: la cocina de oro del valle de Rodalquilar.

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